Weird, wild, alive
SYMBIOTICA
Symbiotica nasce da una doppia fermentazione con una coltura viva speciale: kefir d'acqua unito a una coltura di kombucha, insieme ad amazake — riso fermentato con koji, la stessa coltura usata da secoli in Giappone per sake e miso. Il tutto arricchito con spirulina, un'alga che le dà il suo colore turchese naturale, senza coloranti. Il risultato è una bevanda viva, leggermente frizzante, con un gusto che unisce l'acidulo del kefir a una nota morbida e avvolgente che bilancia tutto.
